Вакансия Руководитель службы питания в компании Работодатель Красноярск

горнолыжный комплекс «дивный», расположенный в городе дивногорске около горы, с которой катаются любители настоящего снега открывает вакансию "руководителя службы питания".
горнолыжный комплекс включает в себя: гостиницу; кафе и ресторан, расположенные на ее территории; склон и подъемник, а также иные сопутствующие бизнес-единицы.

обязанности:

• планирование, организация и контроль работы службы общественного питания;
• определение целей, принятие решений по планированию, бюджетированию, анализ результатов, выработка плана действий, разработка новых продуктов и услуг и т. Д;
• текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, выполнения основных финансовых показателей службы,анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен);
• обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания;
• решение административно-организационных вопросов, сотрудничество со всеми службами гостиницы;
• управление персоналом, организация и контроль работы, подбор, обучение, аттестация, мотивация;
• развитие концепции и имиджа ресторана и бара, привлечение новых гостей, внимание к потребностям гостей;
• работа с поставщиками.
• работа с жалобами

• опыт работы на руководящей должности в ресторанном бизнесе от 3х лет
• опытный пользователь пк (r-keeper, excel);
• знание технологий управления продажами в f&b, выполнение плана по выручке.
• развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность;
• активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;
• аналитическое мышление, системность.

• оформление по тк рф;
• полный социальный пакет;
• достойный уровень заработной платы обсуждается индивидуально с каждым кандидатом;
• график 5/2, суббота или воскресенье рабочий день! время работы обсуждается на собеседовании;
• интересная работа в развивающейся компании;
• корпоративное питание;
• корпоративное обучение, посещение бизнес-форумов и мастер-классов;
• дружный коллектив;